Ανάμεσα στις αμμοθίνες και τη λιμνοθάλασσα υπάρχει μια μεγάλη ζώνη που καλύπτεται από βρόχινο νερό το χειμώνα και όπου κυριαρχούν τα βούρλα. Το έδαφος είναι πάντα υγρό ακόμα και το καλοκαίρι λόγω της επίδρασης της στάθμης της θάλασσας και μόνο εκεί που το έδαφος είναι πιο ανυψωμένο φυτρώνουν μερικοί θάμνοι. Το νερό του εδάφους είναι υφάλμυρο λόγω της μέτριας περιεκτικότητας του σε αλάτι.

Χαρακτηριστικά είδη:

Βούρλα & σπαθόχορτα

Schoenus nigricans

Βούρλο της θάλασσας
Juncus maritimus

Τα βούρλα και τα σπαθόχορτα αποτελούν δύο παρόμοιες οικογένειες φυτών.

Φυτρώνουν σε υγρά μέρη όπως ακτές, έλη και όχθες ποταμών.

Το Βούρλο της θάλασσας είναι το πιο κοινό από τα φυτά της λιμνοθάλασσας. Φυτρώνει στις πιο ξηρές περιοχές του αλμυρόβαλτου.

Το Schoenus nigricans είναι ένας αγκαθωτός θάμνος που φυτρώνει σε αλκαλικά εδάφη σε αμμώδεις υγρές περιοχές και σε εδάφη πλούσια σε τύρφη.

Τα βούρλα εκτείνονται σε αρκετά μεγάλες εκτάσεις στη λιμνοθάλασσα σχηματίζοντας συμπαγείς κοινωνίες. Οι σπόροι τους αποτελούν τροφή για διάφορα είδη μικρών πουλιών.

Μικροί θάμνοι

Ο Σχίνος και η Μυρτιά είναι δύο μικροί θάμνοι που απαντώνται συχνά στη περιοχή της λιμνοθάλασσας.

Σχίνος Pistacia lentiscus

Μυρτιά Myrtus communis

Φυτρώνουν επίσης στις ψηλότερες περιοχές των αλμυρών λιβαδιών.

Και τα δύο καλλιεργούνται από τον άνθρωπο: ο σχίνος για την εξαγωγή ρετσινιού που χρησιμοποιείται στην παραγωγή μαστίχας και ενός είδους λικέρ και η μυρτιά για την παρασκευή ενός αρώματος αλλά και ως φάρμακο για τη θεραπεία αναπνευστικών προβλημάτων.

Κιστικόλη

Η Κιστικόλη είναι ένα από τα μικρότερα πουλιά της Ευρώπης, με βάρος μόλις 8 γραμμάρια.

Ζει σε ανοιχτές περιοχές όπου κυριαρχούν τα βούρλα και τα σπαθοχορτα Τρέφεται με μεγάλες ποσότητες εντόμων όπως κουνούπια και μύγες που τα πιάνει πετώντας.

Χτίζει τη φωλιά της, που έχει σχήμα οβάλ ανάμεσα στα βούρλα και χρησιμοποιεί ιστούς αράχνης για να την κάνει συμπαγή.

Το τραγούδι της είναι εύκολα αναγνωρίσιμο: ένα ρυθμικό ζιπ-ζιπ-ζιπ ενώ πετάει σε κυματιστή γραμμή.

Στεριανές χελώνες

Δυο είδη χελωνών ζουν στην περιοχή : Η ονυχωχελώνα και η κρασπεδοχελώνα. Η ονυχοχελώνα ζει τόσο σε υγρές όσο και σε ξηρές περιοχές ενώ η κρασπεδοχελώνα συναντάται και στα βουνά

Ονυχοχελώνα Testudo hermanni

Κρασπεδοχελώνα Testudo marginata

Και τα δύο είδη είναι χορτοφάγα Είναι δραστήρια κυρίως την άνοιξη,οπότε και αναπαράγονται. Τους καλοκαιρινούς μήνες συχνά κρύβονται στο έδαφος και μένουν αδρανείς ως το φθινόπωρο.

Ο αριθμός των χελωνών έχει μειωθεί δραματικά λόγω των πυρκαγιών, των φυτοφαρμάκων και της συλλογής τους από ανθρώπους. Είναι προστατευόμενο είδος.