Η περιοχή της λιμνοθάλασσας Γιάλοβας αποτελεί ένα ευρωπαϊκής σημασίας βιότοπο λόγω του μεγάλου αριθμού σπανίων, απειλουμένων και προστατευόμενων ειδών ορνιθοπανίδας.

Παράλληλα αποτελεί ιδανικό τόπο παρατήρησης των πουλιών αυτών. Ενισχύεται έτσι ο τουρισμός άγριας ζωής (οικοτουρισμός), μια συνεχώς αναπτυσσόμενη και στη χώρα μας δραστηριότητα αναψυχής. Ακόμη σημαντικότερη όμως είναι η συμβολή αυτής της δραστηριότητας στην περιβαλλοντική εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση του κοινού καθώς προωθείται έτσι η κατανόηση της αξίας του φυσικού περιβάλλοντος και η σημασία διατήρησης και προστασίας του.

Στη συγκεκριμένη περιοχή όμως η δυνατότητα παρατήρησης της άγριας ζωής στο ύπαιθρο περιορίζεται από το γεγονός ότι η μικρή έκταση του χώρου και η απουσία φυσικής κάλυψης δεν επιτρέπει στον παρατηρητή να είναι παρών χωρίς να γίνεται αντιληπτός από τα πουλιά.

Σε ένα τόσο ευαίσθητο οικολογικά σύστημα η ανεξέλεγκτη παρουσία και μετακίνηση επισκεπτών προκαλεί μεγάλης κλίμακας ενόχληση που μπορεί να εξελιχθεί σε κορυφαίο αρνητικό παράγοντα για την διατήρηση των ειδών. Ταυτόχρονα όμως μειώνεται και άμεσα η αποτελεσματικότητα της παρατήρησης δεδομένου ότι τα πουλιά απομακρύνονται ή κρύβονται.

Η λύση που προτείνεται είναι η δημιουργία ενός κλειστού χώρου παρατήρησης δηλαδή ενός παρατηρητηρίου.

Ενα παρατηρητήριο τοποθετημένο στη περιοχή είναι ένα αποτελεσματικό μέσο παρατήρησης της άγριας ζωής δεδομένου ότι παρέχεται η δυνατότητα της αθέατης παρατήρησης από μια προσεκτικά επιλεγμένη θέση στην οποία κάποιος μπορεί να παραμείνει επί μακρόν.

Εκμηδενίζεται έτσι το πρόβλημα της ενόχλησης και επιτυγχάνεται αποτελεσματικός έλεγχος των επισκεπτών και συνολική επόπτευση της περιοχής.. Παράλληλα βελτιώνονται οι συνθήκες παρατήρησης για επισκέπτες μη εξοικιωμένους με την παραμονή στο ύπαιθρο καθώς και για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους.

Επίσης, πέρα από τη παρατήρηση με κυάλια και τηλεσκόπια παρέχεται η δυνατότητα της επί μακρόν παραμονής σε καλυμένο χώρο η οποία απαιτείται για τη φωτογράφηση ή βιντεοσκόπηση της άγριας φύσης.

Στη περιοχή υπάρχουν δύο παρατηρήτήρια κλειστού τύπου, ένα στο δρόμο για τη λιμνοθάλασσα και ένα στη Βοϊδοκοιλιά. Επίσης, υπάρχει ένα ψηλό παρατηρητήριο ανοιχτού τύπου στο εσωτερικό της λιμνοθάλασσας.